Mercimekli Ispanak Salatası

2 Ekim 2017 26 99470

Folik asitin kaynakları koyu yeşil yapraklı sebzeler, et, süt, yoğurt ve türevleri, yumurta, yağlı tohumlar ve tahıllar olarak sıralanabilir. Gebelik öncesi ve gebelik süresince doktorunuzun önerisi doğrultusunda folik asit takviyesine başlayabilirsiniz. Folik asitin yetersiz alımı ile düşük doğum ağırlıklı bebekler, nöral tüp defektleri ve annede magaloblastik anemi oluşabilir. Folik asit, suda eriyen bir vitamin olduğu için pişirilme sularının atılması ile de kayba uğramaktadır. Bu nedenle folik asit kaynağı olan besinlerin tüketiminde pişirme yöntemlerine dikkat edilmelidir.

200 gr çiğ ıspanak

50 gr lor peyniri

6 adet cheery domates

3 yemek kaşığı haşlanmış mercimek

1 tatlı kaşığı zeytinyağı

3 tam ceviz

Tuz, baharat

Ispanaklar ve domates iyice temizlenir ve mümkünse sirkeli suda bekletilir.

Daha sonra ıspanaklar kalın kalın doğranır ve ortadan ikiye bölünmüş domateslerle karıştırılır. Üzerine 3 yemek kaşığı haşlanmış mercimek, 50 gr lor peyniri, 3 tam ceviz ve zeytinyağı eklenerek tüketilir.

Diyetisyen ve İyi Yaşam Uzmanı Dilara Koçak

BENZER İÇERİKLER

SAĞLIK

SPOR

BESLENME

EN ÇOK OKUNANLAR
E-BÜLTEN

E-bültenimize üye olun, size sağlıklı yaşam önerileri gönderelim.

Message