Akdeniz Beslenme Tarzına Örnek Bir Diyet Programı

Akdeniz tipi beslenmenin obezite, kalp hastalığı, Alzheimer ve bazı kanser türlerini önleyici etkisi olduğu bilimsel çalışmalarla gösterilmiştir. Akdeniz beslenme tarzı bir diyet programı ile uzun ve kaliteli bir yaşam sürebilirsiniz.

SABAH

1 dilim tam çavdar ekmeği (erkekler için iki dilim) 50 gram lor peyniri
1 tatlı kaşığı zeytinyağı, kekik, pul biber, taze fesleğen Domates, yeşil biber, maydanoz
Şekersiz açık çay

ARA ÖĞÜN

1 dilim karpuz

ÖĞLE

1 kâse mercimek salatası
1 dilim az yağlı beyaz peynir 1 dilim tam çavdar ekmeği

ARA ÖĞÜN

1 dilim peynir (erkekler için iki dilim peynir) 2 kepekli grisini (4 kepekli grisini)
5 yeşil zeytin

AKŞAM

6 çorba kaşığı kıymalı bezelye
3 çorba kaşığı bulgur pilavı (erkekler için 4 çorba kaşığı bulgur pilavı) Cacık veya ayran

ARA

1 şeftali
10 fındık

DİYETİ UYGULARKEN

Gün boyunca 4 - 5 fincan açık ve şekersiz siyah çay, daha fazla miktarda şekersiz bitki çayı ile en fazla 2 fincan kahve içilebilir.
Su tüketimi kadınlar için günlük en az 8 - 10 bardak, erkekler için ise en az 10-12 bardak olmalıdır.
Salatalara 1 tatlı kaşığı zeytinyağı yeterlidir. 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile 5 adet zeytin değişebilir.
Etsiz sebze yemeklerinde 1 kg için 2 çorba kaşığı zeytinyağı kullanılmalıdır, yasak sebze yoktur tüm sebzeler tüketilebilir (patates ekmek yerine geçer sebze olarak düşünülmemelidir).
Gün içinde istenildiği kadar salatalık, domates, marul yenilebilir.
Sebze tüketiminin fazla olmasıyla diyet posası ve vitamin mineral düzeyinin artması kişileri kanser (özellikle kolon kanseri), diyabet gibi birçok hastalığa karşıda korumaktadır.

NOT

Bu program sağlıklı beslenme ve diyetetik biliminin temel ilkeleri göz önünde bulundurularak düşük aktiviteye sahip sağlıklı yetişkinler için ÖRNEK olarak hazırlanmıştır. Kronik rahatsızlığı olanlarla hiç sağlık muayenesinden geçmemiş kişilerin, hamilelik, emzirme dönemi gibi özel bir beslenme programı içinde olanların, bu diyet programını doktora danışmadan veya bir beslenme uzmanı ile şahsen görüşmeden uygulamamaları önemlidir.

Referanslar:
1. Sofi F, et al. Mediterranean Diet and Health. BioFactors 2013;1-9.
2. https://www.naturalmedicinejournal.com/journal/2017-05/mediterranean-diet-cancer-prevention.
3. http://www.milliyet.com.tr/-akdeniz-diyeti-nden-vazgecmeyin--dilarakocak-538568/.
4. http://www.milliyet.com.tr/yazarlar/dilara-kocak/karaciger-yaglanmasinin- dusmani---akdeniz-diyeti-1966954/.