Yağsız Elmalı Kek (20 Dilim)

1 çay bardağı pekmez
1 su bardağı light süt
3 adet yumurta
7 tam iri dövülmüş ceviz,
2 tatlı kaşığı tarçın
3 adet elma bir paket kabartma tozu
Tam buğday unu ile yulaf unu karışımı

Pekmez ve yumurtayı iyice çırpın. Elma dışındaki tüm malzemeleri ekleyip karıştırın. Elmayı küp küp doğradıktan sonra hamura ekleyip son kez karıştırın. Önceden yağlanmış bir kek kalıbına dökün. 170 derece fırında, yaklaşık 20-25 dakika, üstü kızarıncaya kadar pişirin.

VİTAMİN MİNERAL RAPORU

1 orta boy elma ( ortalama 180 g)
Kalori: 95 kalori
Lif: 4.5 g
Kolesterol : 0 mg
Potasyum : 195 mg
B6 vitamini: 0.1 mg

Referanslar:
1) J Acad Nutr Diet. 2012 Aug;112(8):1158-68. doi: 10.1016/j.jand.2012.05.005. Daily apple versus dried plum: impacton cardiovascular disease risk factors in postmenopausal women. Chai SC1, Hooshmand S, Saadat RL, Payton ME, Brummel-Smith K, Arjmandi BH.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22818725 Son erişim tarihi 04.06.2024
2) Nature. 2000 Jun 22;405(6789):903-4. Antioxidant activity of fresh apples. Eberhardt MV1, Lee CY, Liu RH. Son erişim tarihi 04.06.2024
3) Nutr J. 2004; 3: 5. Published online 2004 May 12. doi: 10.1186/1475-2891-3-5 Apple phytochemicals and their healthbenefits Jeanelle Boyer1 and Rui Hai Liu
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC442131/#B32 Son erişim tarihi 04.06.2024

CH-20240718-29